Bánh chưng là loại bánh không thể thiếu trong ngày tết nhất là đối đối với miền Bắc với truyền thống thường gói bánh chưng cùng với thời tiết lạnh lạnh khá thích hợp để bảo quản bánh được lâu hơn so với miền Nam thì thường gói bánh tét. Hiện tại thì việc giao thoa văn hoá vùng miền rất nhiều nên ở nhiều nơi gói cả 2 loại bánh này. Nếu như ngày xưa khi việc ăn uống còn thiếu thốn thì món bánh chưng rất được ưa chuộng và hầu như gia đình nào cũng gói bánh không chỉ để ăn mà còn là dịp để gia đình quây quần cùng nhau làm nhưng xmons bánh yêu thích. Thì hiện tại việc gói bánh vẫn còn được giữ nhưng không nhiều như ngày xưa khi khá nhiều gia đình gửi nhà khác gói hoặc đặt bánh bán sẵn.
Các bài viết về chủ đề bánh chưng được quan tâm trên THCS Lao Bảo:
Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.
Những lễ hội truyền thống đặc biệt là Tết Nguyên Đán không thể nào vắng những chiếc bánh chưng xanh. Loại bánh ngon này đã gắn bó và có mặt trong đời sống vật chất và tinh thần của người dân Việt Nam từ bao đời nay. Từ hạt gạo, hạt nếp dẻo thơm, chiếc lá dong rừng và những nguyên liệu quen thuộc, một loại bánh truyền thống đã được làm ra. Bánh chưng là một trong những nét đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực của ta. Đây không còn đơn thuần là một loại bánh phổ biến mà còn là sự tiếp nối, lưu giữ lại những giá trị thiên liêng của dân tộc. Dưới đây là dàn ý chi tiết giúp triển khai tốt hơn bài thuyết minh về bánh chưng lớp 9.
Dàn ý thuyết minh về bánh chưng lớp 9
I. MỞ BÀI
Dẫn dắt, giới thiệu về chiếc bánh chưng (một trong những loại bánh truyền thống, có từ lâu đời, không thể thiếu trong ngày Tết,…).
II. THÂN BÀI
Nguồn gốc:
· Nguồn gốc chiếc bánh chưng gắn liền với truyền thuyết về hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6.
· Nguồn gốc được ghi nhận và lưu truyền đến ngày nay qua những truyện tích như: sự tích “Bánh chưng, bánh giầy”, “Truyện bánh chưng”,…
Đặc điểm:
· Hình dáng bên ngoài:
o Hình vuông
o Màu xanh của lá
o Có những đường lạt buộc đều
· Nguyên liệu làm bánh:
o Lớp gói bên ngoài: lá dong rừng tươi, lạt giang (làm từ ống cây giang)
o Vỏ bánh: gạo nếp (nếp hương, nếp cái hoa vàng,…),…
o Nhân bánh: đỗ (đậu) xanh, thịt (thường là thịt lợn ba chỉ),…
o Gia vị: muối, hạt tiêu,…
Quy trình làm bánh:
· Cắt tỉa lá cho đều và đặt xen kẽ vào khuôn gỗ
· Xúc gạo nếp đã vo sạch, ngâm kĩ vào giữa khuôn lá sau đó gạt đều ra theo hình vuông của khuôn.
· Rải đều đậu xanh lên lớp gạo nếp.
· Để thịt lợn đã thái nhỏ vào giữa làm nhân bánh.
· Gói lá bao bọc bánh lại và buộc lạt.
· Luộc bánh trong 10- 12 giờ để bánh chín.
Ý nghĩa:
· Là loại bánh truyền thống luôn có mặt trong ngày Tết của người Việt, ngày giỗ tổ Hùng Vương.
· Mang đậm màu sắc văn hóa dân tộc, một phần của ẩm thực truyền thống.
· Tượng trưng cho sự sinh sôi, nẩy nở trên mặt đất.
· Tôn vinh giá trị của hạt gạo và cống hiến của nền nông nghiệp cho sự ấm no, giàu đẹp của dân tộc.
III. KẾT BÀI
Khẳng định lại suy nghĩ, nhận định cá nhân về chiếc bánh chưng (giá trị của bánh chưng, vai trò, tầm quan trọng, hương vị,…).
